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    江西四特酒中檢出甜蜜素引發關注,營養專家:白酒中添加甜蜜素可能加大肝功能損傷幾率

    酒業新聞

    2019-04-16 08:12:28

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    最近,江西四特酒因檢出甜蜜素被判定為不合格產品而引發強烈關注。甜蜜素是一種食品添加劑,為什么白酒中禁止使用?喝了含有甜蜜素的白酒以后,會不會對人體造成不良影響?四特酒為什么會檢出甜蜜素?檢出甜蜜素的四特酒,現在又是如何處理的呢?

    事件:江西四特酒中檢出甜蜜素

    近日,福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告(第11期)顯示:福建大利家商貿有限公司銷售的標稱四特酒有限責任公司的四特酒,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不合格,初檢機構為南平市食品藥品檢驗檢測中心,復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

    該不合格產品的生產日期是2015年2月4日,凈含量:248ml,酒精度:52%vol。

    調查1:四特酒中檢出甜蜜素原因不明

    從四特酒的官網上可以看到,四特酒的產品種類很豐富,包括光瓶酒、四特喜酒、四特錦瓷、四特印象、特香經典、四特東方韻等多個系列。那么,這次被檢出含有甜蜜素的產品屬于哪個系列呢?出現甜蜜素的原因是什么?是人為添加還是有其他原因?這個問題最后是怎么解決的?

    4月12日上午,帶著一系列疑問,大河報記者分別聯系了四特酒的相關負責人。記者撥通了四特酒宣傳部部長周建斌的電話,卻一直無人接聽。只好通過短信將問題發給了周建斌。隨后,周建斌回復短信:“我讓同事和你聯系。”

    當天下午,大河報記者接到自稱四特酒品牌部的女員工打來的電話。她先是說聯系經理后給記者答復,后來又說經理出差了。在記者的要求下,該女員工提供了品牌策劃部經理王攀桂的電話。

    王攀桂在電話里告訴大河報記者,四特酒作為大企業,絕對不會人為在酒里添加甜蜜素。而至于什么原因,內部正在調查,目前還沒有結果。對于其他疑問,王攀桂則沒做任何解釋。

    不過,王攀桂面對記者的追問也承認:“這個確實是我們做的(有失誤),有待提高,我們要總結經驗和教訓。”

    作為不合格四特酒的銷售方,記者也試圖與福建大利家商貿有限公司取得聯系,最終未果。

    調查2:此前多家小酒廠的產品檢出甜蜜素

    對于白酒添加甜蜜素的情況,記者梳理了多個地方市場監督管理局(包括原食品藥品監督管理局)的抽檢公告,每年都會有多起因檢出甜蜜素被判定不合格產品的事件。不過,這些產品多為地方小企業或區域非主流品牌旗下的產品,還有的是假冒產品。而像四特酒這樣知名企業的產品檢出甜蜜素的情況,還比較罕見。

    記者發現,古貝春集團有限公司生產的不同批次的古貝春酒仙洞藏酒、古貝春百年老窖酒、古貝春酒(五糧原窖)產品,相關部門在不同時間抽檢時,都曾檢出含有甜蜜素。

    河南省市場監督管理局4月3日公告的安徽口子酒業股份有限公司生產的1批次口子酒白酒,被檢出含有甜蜜素,后經基層局調查,該產品涉嫌假冒。

    貴州省市場監督管理局4月4日發布公告,貴州省習水凱源酒業有限公司生產的濃香基酒58%vol,甜蜜素不符合食品安全國家標準規定。

    原國家食品藥品監督管理總局官網也曾發布過白酒專項監督抽檢結果及整治情況通報,抽檢結果顯示,4.4%抽檢樣品酒精度不合格,3.6%抽檢樣品檢出甜蜜素等甜味劑。

    分析1:白酒中使用甜蜜素涉嫌欺騙消費者

    資料顯示,甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍,而價格僅為蔗糖的三分之一。它是國家允許使用的甜味劑,作為食品甜味劑被廣泛用于清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點、果脯蜜餞等食品當中。

    不過,消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會因攝入過量而對人體的肝臟和神經系統造成危害。按照我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定和白酒產品標準規定,白酒中不允許添加甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜等人工生產的甜味劑。因此,白酒中一旦檢出甜蜜素,該產品就被判定為不合格產品。

    河南省酒業協會副秘書長、總工程師趙書民說,按照《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定,白酒中不能添加除自身發酵產生的物質以外的任何物質,而且明確規定不能添加甜蜜素。這就像不能在羊肉中摻雜豬肉一樣,加了也許對人體無害,但加了就是違規,就是造假,就涉嫌欺騙消費者。

    知名白酒專家劉建利說:“白酒中不允許添加甜蜜素,這是硬性規定,就是不允許,如果添加了就是違規,就會受到相應的處罰。”

    劉建利表示,有些企業之所以會在白酒中添加甜蜜素,是他們誤以為加了甜蜜素以后,增加了白酒甜度,會起到改善白酒口感的作用。對此,有酒廠負責人也承認是為改善口感而故意添加甜蜜素。

    分析2:白酒中添加甜蜜可能加大損傷肝功能幾率

    既然白酒中禁止添加甜蜜素,然而一些非知名企業的白酒產品中卻頻頻被檢測出添加了甜蜜素,甚至四特酒這樣的知名品牌也卷入了甜蜜素漩渦。一些企業為何頂風在白酒中添加甜蜜素?甜蜜素可以在食品中使用,為什么不讓在白酒中使用?白酒中含有甜蜜素對人體有危害嗎?

    有位白酒品酒師表示,平時檢出甜蜜素的白酒產品中,都是一些不知名的小酒廠、小品牌。而四特酒為江西省知名白酒品牌,開創了白酒新的香型種類——特香型,為江西省民營企業100強,在全國都有一定的知名度,而且市場銷售已經輻射全國。現在,四特酒出現檢出甜蜜素這樣的低級錯誤,實在令人匪夷所思。

    國家高級營養師王曉平介紹,甜蜜素是一種食品添加劑,在食品中適量添加不影響健康,不過人體過量攝入甜蜜素則會對肝功能造成一定的危害。白酒中不讓添加甜蜜素,是因為白酒的主要成分是酒精,酒精過量攝入本來就會增加肝臟的負擔,再添加甜蜜素,就有可能加大肝功能損傷幾率。

    鄭州黃河醫院主治醫師李書恒認為,食品添加劑的作用,主要是為了改善食品的觀感和口感,一般不會對人體造成傷害。白酒中添加了甜蜜素,也沒有科學依據能夠證明對飲用者造成雙重傷害。不過,既然相關標準上規定了白酒中不能添加甜蜜素,這是行業界定的標準,也就是我們通常所說的行規,理應遵守。觸犯了標準,就應該受到一定的處罰。

    來源:大河報

    作者:霍坤峰 - 大河報資深記者、大河酒坊副總監,長期從事酒類行業媒體工作!


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