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    啤酒產品高端化加速前進,誰才能最終拔得頭籌?

    酒業新聞

    2019-04-15 17:53:45

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    2019年啤酒行業進入成熟期,無論是銷量還是人均飲用量,增長空間都十分有限。這也代表著優化管理,改善產品結構成為企業發展優先考慮的問題。

    近幾年來在酒行業中,產品高端化競爭愈演愈烈,啤酒行業也不列外,甚至相比較白酒行業來說,激烈程度有過之而無不及。青島、華潤、燕京三大啤酒巨頭以及被收購后的重慶啤酒均在產品的高端化上下了不少功夫。

    2015年起以中低端產品為主的華潤和重啤開啟內部改革,華潤出售非啤酒業務,同時推進產品組合高端化及落后產能的優化調整。

    重啤被嘉士伯控股后,剝離非啤酒業務,對旗下低端產品做整合聚焦,同時加快關閉虧損工廠等。隨后,改革先行的兩大啤酒企業收入端開始恢復,利潤提升明顯。

    青島啤酒自然也不會屈于人后,青島(中高端定位)+嶗山(中低端定位)“1+1”雙品牌戰略彌補超高端空白,且去年起在全國范圍對部分產品提價,以提升噸價和毛利率。對于副牌,公司梳理各個品牌的定位和差異化特性,合理分配資源,規劃協同發展。

    而作為至今唯一沒有被外資入股過的“純血派”——燕京啤酒在高端化這條路上并不好走。除了長期以來戴著一頂低端帽子,使燕京啤酒低價的形象深如人心,一時間難以改變;還有外資酒商自帶高端屬性,在擴張條線的基礎上能夠實現一定程度的保價,而燕京在一方面,相較于其他企業比較吃虧。當然,燕京啤酒不會坐以待斃,例如依靠子品牌提價進行策略轉移的方式提價,還有捆綁京津冀一體化發展,雖然有了一定的束縛,但對于產品的進一步升級起到了一定的提升作用。

    除了這些大型品牌的競相爭奪,進口啤酒自帶“濾鏡”的優勢加上我國消費者的消費觀念讓他們在國產品牌的面前有著不小的競爭力。

    隨著寒冬一過,春天腳步匆匆,在中國不少城市已經感受到了夏天的腳步。根據啤酒之國德國研究,每當夏天氣溫每高一度,啤酒就能多賣230萬瓶,這個效應被稱為“1°C”效應。根據以往公司報告來看,三季度往往是啤酒銷量最高的時節,三季度中又以7月啤酒銷量為最。但是市場預期會提早在入夏前計入,而從以往的經驗來看,要數5月進入啤酒股后的超額收益最大。還有半個月就要進入5月,到時爭奪高端市場的啤酒企業誰會拔得頭籌呢?

    來源:中國酒業雜志

    作者:思科


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